La Cuisine de Linou

Migration d'automne

2007-10-12T23:00:00.000+03:00

Pour l'instant, je vais continuer ce blog cuisine à l'adresse suivante : http://linoucuisine.canalblog.com/
Pensez à actualiser vos favoris ou vos flux rss !
Je serais également ravie d'avoir vos commentaires sur le design canablog : en effet j'hésite encore à m'y installer définitivement, à refaire un autre design chez blogger, ou à devenir carrément indépendante ! Vos avis me seront donc précieux.

Déçue par des muffins !

2007-10-05T19:32:00.000+03:00

J'avais envie de muffins aux canneberges, histoire d'une part de goûter ces baies dont on entend tant parler, et accessoirement d'utiliser mon paquet acheté depuis quelques temps déjà et qui s'ennuyait ferme dans mon tiroir à pâtisserie. J'ai donc testé une recette trouvée sur un blog que je visite occasionnellement, mais j'avoue avoir été assez déçue par le résultat.

Personnellement, j'aime mes muffins bien gonflés, aérés et moëlleux. Et là, j'ai été étonnée qu'ils ne gonflent pas tellement. La pâte était assez liquide et une fois cuits, bien que moëlleux ils ont une consistance plutôt humide et un peu compacte. Bref, pas ma tasse de thé ! De plus, à mon goût la quantité de canneberges est trop importante.

En conclusion, la prochaine fois je mettrais plus de farine (200 ou 250g au lieu des 150g initiaux), peut-être une cuillère à café de levure en plus, et moins de canneberges (sans doute entre 100 et 150g au lieu de 200g).

Avec les proportions de la recette, j'ai rempli 6 moules à muffins et 8 moules à tartelettes pour finir la pâte, ce qui a donné des mini gâteaux très appréciés par mon mini gourmand.

La recette originale :
50 g de beurre fondu
20 cl de lait
1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
1 oeuf
200g de canneberges
150g de farine
2 cc de levure chimique
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Faire ramollir les canneberges dans de l'eau tiède pendant 1/4 d'heure, puis bien égoutter. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre, mélanger avec le lait, l'oeuf, la vanille et les canneberges. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Verser ce mélange dans le premier sans trop travailler la pâte. Remplir les moules et cuire 20mn environ.

Annonce d'un prochain retour

2007-09-28T14:44:00.000+03:00

Hé oui, ce pauvre blog abandonné pour cause de vie quotidienne trop prenante avec mes deux ptits bouts va enfin revivre ! Et par la même occasion, celui de la Framboise Frivole itou ! Nous nous sommes mutuellement motivées cet été, et comme cela n'a pas suffit, nous avons décidé de nous lancer un défi mensuel sur un thème choisi à tour de rôle.

Au mois d'octobre donc, nous devrons poster au moins une recette chacune, le thème du mois étant le chocolat Ivoire de Valrhona. En effet, nous avons acheté de cette petite merveille lors de notre stage commun chez Mercotte, mais depuis nous n'avons toujours pas osé l'utiliser !

Je réfléchis également à un nouveau design.

A bientôt donc !

La fin de l'été au fond du frigo

2006-10-02T16:38:00.000+03:00

Malgré la pluie et le ciel gris de ce début d'automne, il me restait quelques rayons de soleil au fond de mon frigo, alors je les partage avec vous, histoire de remonter le moral de celles et ceux que cette saison déprime !

1 paquet de feuilles de brick
un oignon
des courgettes
des tomates (cubes à l'italienne de chez Picard pour moi)
un petit billy
huile d'olive, basilic, herbes de provence

Dans une sauteuse avec un fond d'huile, faire rissoler votre oignon coupé comme vous l'aimez (le mien est passé rapidement au mini hachoir). Ajouter les courgettes en rondelles, les cubes de tomates, saler, poivrer, épicer et laisser mijoter et réduire au moins 15mn. Ecraser ensuite le petit billy dans les légumes et mélanger. Farcir les feuilles de brick avec le mélange (qui accessoirement est délicieux sur des pâtes s'il vous en reste) et passer un pinceau d'huile dessus. Passer 15mn environ au four à 200° pour faire dorer. Dégustez !

Mes plus belles réalisations

2006-09-18T17:49:00.000+03:00

Le grand frère, 16 mois, en pleine découverte des joies de l'arrosage :

et le petit frère, 3 semaines, dont la venue m'a éloignée de ce blog :

Un jour, oui un jour, je retournerai dans ma cuisine... bientôt j'espère !

Un granité qui rafraîchit la journée !

2006-07-16T16:02:00.000+03:00

Par ce temps de canicule (encore... pfff), alors que la température monte allègrement jusqu'à 31 dans les chambres de la maison, et ne baisse pas à moins de 27 pendant la nuit, tout est bon pour se rafraîchir !

Comme beaucoup d'entre vous je crois, je suis tombée en arrêt devant la recette de soupe glacée de melon aux agrumes du très joli blog Eggs and Mouillettes. Et justement, j'avais 2 petits melons à consommer rapidement sous peine de les voir eux aussi dépérir de chaleur.

N'ayant pas les autres ingrédients frais, je les ai remplacés par du jus d'orange 100% fruit, du jus de citron sicilia en bouteille, et du gingembre en poudre. D'ailleurs j'ai dû trop mettre de jus d'orange car ma soupe était plus liquide que ce qui était décrit dans la recette.

Un peu déçue donc par cette consistance, j'ai décidé de la transformer en granité ! Et hop, aussi dit, aussitôt congelé ! J'avais lu qu'il fallait mettre la préparation dans un plat et y passer la fourchette toutes les heures pendant au moins 3h, mais sur la suggestion de la Framboise Frivole je me suis contentée de la laisser congeler et de la passer rapidement au mixer pour obtenir mon granité.

Le résultat est joli, et en bouche quelle sensation de frais ! Evidemment mon mini goinfre a voulu goûter, et il a fait la navette entre son papa et moi en nous en piquant à chacun une bouchée sur deux, c'est donc lui qui en a le plus mangé !

Ma cuisine enfin dévoilée...

2006-07-08T18:29:00.000+03:00

Ma copine la Framboise Frivole me tanne depuis que j'ai emménagé pour que je mette des photos de ma cuisine ici (forcément, l'ancienne, elle la connait !). Vu qu'elle vient de faire elle même l'effort de montrer la sienne, dans l'euphorie du grand ménage pré-déménagement (ouin ma Framboise elle part loiiiinnn), je me suis prise par la main pour faire aussi un brin de ménage et pouvoir faire des photos décentes ;)

Quand nous avons choisi cette maison (je ne sais plus si je l'ai dit quelque part, au cas où je précise qu'on est à Nantes depuis mi mai, ayant quitté la région parisienne), elle nous plaisait beaucoup mais le hic, elle n'avait pas de cuisine, pas l'ombre d'une, à peine un pauvre évier et 2-3 placards moches qui se battaient en duel...

(oui et en plus la photo est toute moche avec le contre jour, je sais... on faisait l'état des lieux alors les considérations esthétiques ne primaient pas).

Nous avons donc retroussé nos manches et planifié une cuisine grâce au logiciel gratuit d'Ikéa. Ce qui n'a été ni simple ni de tout repos pour intégrer toutes les contraintes et réussir malgré tout à avoir les rangements désirés. Ensuite il a fallu attendre la livraison, et mon homme a courageusement monté tout ça tout seul (ben oui, c'est pas que j'aime pas le bricolage mais 1) je suis un peu trop enceinte pour çà, 2) même quand je suis pas enceinte il veut pas que je l'aide...).

Ce n'est pas tout à fait fini, il faut encore qu'on s'occupe de la partie luminaire par exemple, et des finitions de l'arrière du bar, mais bon, pour une fois que c'était rangé et sans vaisselle qui traîne dans l'évier (ça, c'était le plus dur !), fallait en profiter !!

J'ai un fabuleux plan de travail avec plein de place, des super tiroirs à casseroles partout (mais pas juste pour mes casseroles, c'est super pratique pour tout ranger), des prises électriques intégrées sous le bar (confort suprême), bref, j'adore ma cuisine !!

Je suis aussi raide dingue de mes tabourets de bar, j'avoue ! Déjà, ils sont rouges, ce qui me plait bien, mais surtout, moi qui suis très sujette au vertige et qui ai en horreur ce genre d'engin branlant sur lesquels je peine à me jucher étant donné ma taille (ben oui quoi, je fais 1m57, c'est haut un tabouret de bar...), ceux là sont super stables et super confortables, la preuve je grimpe allègrement dessus au 8e mois de grossesse, c'est dire !

Enfin voilà, maintenant vous savez (presque) tout de ma cuisine... Et les vôtres elles sont comment ??

Spécial apéro, pique nique et barbecue

2006-07-05T15:10:00.000+03:00

Encore un post en retard, et de saison, un petit pêle mêle de recettes sympa, simples et rapides à faire pour agrémenter vos piques niques et autres barbecues.

Tout d'abord, la terrine de pois chiches au curry de Cléa, délicieuse recette que j'ai réalisée par 2 fois déjà, même mon homme a adoré et pourtant ce genre de chose normalement ce n'est pas du tout son truc ! C'est très bon avec une petite salade verte, ou agrémenté d'un coulis de tomates, mais ce n'est pas sec du tout donc même nature on se régale.

Ensuite, un cake salé, je sais, ce n'est pas original, on en a vu défiler des recettes à toutes les garnitures possibles, mais bon moi en pique nique je trouve ça pratique. Je vous invite donc à goûter celui-ci qui change du traditionnel jambon/olives et auquel les tomates séchées donnent une touche de fraîcheur.

Cake aux tomates séchées, chorizo et mozzarella

100 g de chorizo fort (dans le cake ça passe bien, si vous avez peur que ce soit trop fort prenez le normal, avec le doux je pense que ça n'aurait pas assez de goût)
9 tomates séchées (environ, perso je les compte pas hein)
125 g de mozzarella
3 oeufs
150 g de farine
2 cs d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
15 cl de lait tiède

Préchauffer le four à 180° (th6). Couper le chorizo, les tomates et la mozzarella en dés. Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, les oeufs, l'huile d'olive et le lait. Incorporer les autres ingrédients. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 50 min.

Et pour terminer en beauté, une recette que je tiens de ma maman et qui a toujours beaucoup de succès à l'apéritif, mon poussin adore ça et fait le hamster avec (3 dans la bouche plus un dans chaque main !), en plus c'est facile à transporter pour emmener en pique nique.

Beulecks

2 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler ou maison si vous êtes doué(e))
150g de féta
150g de brousse
150g de fromage aux herbes (perso je prend du madame loïc échalotes ciboulettes)
persil

Mélanger les fromages dans un saladier pour en faire une pâte. Saupoudrer généreusement de persil haché (j'avoue, le mien est surgelé). Dérouler une pâte feuilletée sur la plaque du four, y étaler le mélange de fromages et recouvrir de l'autre pâte feuilletée. Appuyer légèrement pour chasser l'air, souder les bords, puis découper le tout en petits carrés avec un couteau bien aiguisé. Mettre au four à 180° (th6) pendant environ 30mn, sortir lorsque c'est bien doré.

En général le fromage déborde un peu des carrés, il faut les séparer délicatement avec une spatule. On peut les manger tièdes ou froids. Là vous avez une photo aérienne des rescapés après l'apéritif (4 personnes plus un poussin-hamster-garou goinfre), tout le monde ayant sauté dessus à peine sortis du four je n'ai pas pu faire mieux en matière d'image !

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter d'agréables repas d'été !

Un dessert estival

2006-07-04T19:51:00.000+03:00

Bon, c'est vrai que j'ai un peu délaissé ce blog dernièrement. Déjà qu'il est difficile de trouver du temps pour poster avec un poussin qui hurle dès que je tente de m'approcher de l'ordi en douce, le sort s'acharnant sur moi, j'ai été victime d'une panne de courant alors que je venais de rédiger une 1ère fois ce post, tout à la fin évidemment.

Je vous présente donc avec beaucoup de retard, un dessert que j'apprécie particulièrement avec cette chaleur, et que j'ai apporté à un barbecue organisé pour de nouveaux amis nantais (coucou lilou au passage). En plus il est sans cuisson, ce qui est un gros avantage en été quand on regarde son four comme son pire ennemi !

Cheese Cake aux framboises

200 à 250g de biscuits sablés (sprits pour ma part)
80 à 100g de sucre
250 à 300g de st morêt ou autre fromage frais type philadelphia
75g environ de beurre fondu
45-50cl de crème fraîche (épaisse ou fleurette, c'est vous qui voyez)
1 sachet de gélatine en poudre (équivalent de 3 feuilles je crois)
jus de citron
brisures de framboises (Picard)

Mixez les sablés pour obtenir une texture plus ou moins fine, à votre goût (pour une texture plus grossière vous pouvez aussi les écraser à la main mais c'est long et poisseux...). Eventuellement saupoudrer d'un peu de sucre. Ajouter le beurre fondu pour former une pâte, si ce n'est pas assez mouillé on peut ajouter un trait de lait (ça m'arrive à chaque fois, mais attention à ne pas trop en mettre sinon vous aurez de la bouillie !). Etaler cette pâte dans un moule à fond amovible et mettre le tout au congélateur pendant la suite de la préparation.

Mixez le st morêt avec le sucre, 2-3 cuillères à soupe de jus de citron et la gélatine, réservez.
Si vous êtes courageux, tentez de battre la crème en chantilly jusqu'à ce qu'elle fasse des pics. Si vous êtes comme moi et que malgré les conseils et les sachets de fixe chantilly, votre crème reste lamentablement liquide et ne fait jamais de pics, ce n'est pas grave, ça sera bon quand même ! Et en plus vous pouvez l'ajouter tout de suite au mélange précédent.

Sortez le moule garni de pâte du congélateur, et étalez-y une généreuse couche de brisures de framboises (non décongelées), puis versez-y le mélange crémeux. Essayez d'égaliser pour faire une jolie surface, et dispersez artistiquement quelques brisures sur le dessus ;-)
Couvrez le moule de scellofrais (enfin, de film étirable alimentaire, quoi) et remettez le au congélateur au moins une bonne demi heure, puis au moins une autre demi heure au frigo.

Je vous conseille de le manger le jour même, sinon les framboises finissent par détremper un peu la pâte et je trouve que c'est moins bon (c'est ce qui se passe s'il en reste le lendemain, heureusement, c'est rare !).

Bonne dégustation !

Brunch dominical

2006-05-28T23:26:00.000+03:00

Après une longue absence et un déménagement (ceci expliquant cela), me revoilà avec une recette délicieuse et super rapide de pancakes pour vos petits déjeuners et autres brunchs. Eh oui, en marmotte qui se respecte je saute sur toute occasion de faire la grasse matinée, et j'ai la chance d'avoir légué mon gène de dormeuse à mon fils alors j'en profite ! Je cherchais donc une recette rapide et facile, pour ne pas retarder encore plus l'heure du brunch, et grâce à Marmiton et aux conseils de ma soeur Cerise, voici le résultat :

Inutile de vous dire qu'on s'est régalés ! Y compris mon poussin de 13 mois qui en a engouffré joyeusement un entier (coupés en petits morceaux par sa maman, mais il entassait 2-3 morceaux dans sa bouche ce petit gourmand !). Les nôtres étaient arrosés de sirop d'érable comme il se doit.

Pancakes Express (pour environ 8 à 10 pancakes)

1 yaourt (nature ici mais aromatisé vanille ou autre ça doit être pas mal)
2 oeufs
5-6 cuillères à soupe de farine (pas rases, mais bon pas débordantes non plus)
1 sachet de sucre vanillé
1 ou 2 cuillères à soupe de cassonnade
1 cuillère à cafe de vanille liquide (facultatif surtout si votre yaourt est déjà vanillé)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
1 pincée de sel

Battre les oeufs en omelette, ajouter le yaourt, bien mélanger puis ajouter les autres ingrédients en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Eventuellement, faire reposer au frigo (ben oui c'était pas prévu au départ mais mon gourmand miniature avait trop faim pour attendre son repas donc je me suis interrompue). Passer un sopalin avec un peu d'huile dans votre crêpière ou poêle, mettre sur feux doux (j'insiste, doux, c'est pas des crêpes, il ne faut pas les saisir) et y déposer une petite louche de pâte (qui doit être nettement plus épaisse qu'une pâte à crêpes). Si vous avez assez de place vous pouvez en faire cuire plusieurs à la fois. Quand vous voyez des bulles (voir photo ci dessous), retourner délicatement avec une spatule et laisser quelques instants de l'autre côté (attention, ça colore vite). Déguster tièdes avec du sirop d'érable, ou si vous préférez du nutella ou tout autre accompagnement (même natures, ils sont bons).

Alléchant, n'est-ce pas ? Une prochaine fois je vous mettrais des photos de ma nouvelle cuisine (quand elle sera rangée, hein Framboise) que nous avons conçue nous même.

Cookies géants au fromage frais et aux abricots

2006-03-09T20:23:00.000+02:00

Une recette trouvée aussi dans un magazine il y a longtemps, des cookies qui changent des classiques au chocolat, en plus ils sont super moëlleux et ils se gardent facilement une semaine en boîte hermétique (sauf que c'est rare qu'ils durent si longtemps que ça, on les mange avant). Note au passage, la pâte crue est délicieuse aussi ;)

Cookies géants au fromage frais et aux abricots

200g de fromage frais (je prend des carrés frais sans sel)
225g de beurre doux ramolli
2 gros oeufs légèrement battus
225g de sucre brun
1 cc d'extrait de vanille
275g de farine tamisée
3/4 de cc de bicarbonate de soude (au rayon sel)
175g d'abricots secs grossièrements hachés

Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et blanchisse. Incorporer progressivement les oeufs légèrement battus, la vanille puis le fromage frais. Ajouter peu à peu la farine tamisée et le bicarbonate. Ajouter les abricots et mélanger délicatement.
Réfrigérer la pâte 20mn.
Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante, sinon 180°, th 6).
Former des boules de pâte et les aplatir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone (c'est là que vous décidez si vous les voulez géants ou de taille normale, si c'est géants vous en aurez une douzaine environ). Faire cuire 12 à 15mn jusqu'à ce que les bords brunissent, les cookies doivent rester souples sous la pression des doigts. Laisser refroidir 1 ou 2mn avant de les transférer sur une grille.

Pennes au poulet, estragon et petit légumes

2006-03-06T21:56:00.000+02:00

Inspirée d'une recette trouvée sur l'emballage de mes escalopes de poulet (Picard, est-il encore besoin de le préciser), et aussi de leurs sachets de plats de pâtes cuisinées (genre au poulet et champignons ou aux poissons et estragon) que j'apprécie mais qui me laissent toujours sur ma faim, je me suis dit qu'après tout j'étais bien capable de bidouiller ma propre recette de pâtes cuisinées, et c'est encore meilleur.

Pennes au poulet, estragon et petit légumes (pour 3-4 personnes)

Faire revenir une (ou 2) échalotte(s) dans une sauteuse avec un fond d'huile.
Déposer les escalopes de poulet surgelées (ou fraîches) dans la sauteuse, verser du vin blanc sec (allez, disons un verre, moi c'est au pif comme d'habitude), de la crème fraîche (quantité à adapter selon si vous voulez plus ou moins de sauce, j'ai mis une bouteille de 25cl plus 2-3 cuillères à soupe), de la brunoise ou julienne de légumes surgelés (à votre goût), et une poignée ou 2 de petits pois surgelés. Saler, poivrer, et saupoudrer généreusement d'estragon (j'adoooore l'estragon !). Laisser cuire environ 10mn, retourner les escalopes et cuire 10mn supplémentaires.

Personnellement je découpe ensuite les escalopes en cubes avec des ciseaux, j'ajoute un peu de "Sauceline" de Maïzena pour rendre la sauce plus crémeuse (entendez par là moins liquide), et je verse mes pâtes (une sorte qui accroche bien la sauce) dedans. Miam !

Emincé de veau aux olives

2006-03-05T21:59:00.000+02:00

C'est une des plus anciennes recettes de mon répertoire, je l'avais découpée dans un vieux magazine de ma mère (un truc genre femme actuelle) et je l'ai beaucoup faite étudiante, en remplaçant le veau trop cher par du poulet ou de la dinde (d'ailleurs c'est bon aussi, mais j'adore le veau).

Emincé de veau aux olives (pour 4 personnes)

700g de veau (épaule, ou selle, ou morceaux pour blanquette)
1 moyenne boîte de champignons de Paris émincés
1 sachet d'olives vertes dénoyautées (égoutté, ça fait 170g dit le sachet)
2 petites boîtes de tomates pelées en cubes (aux oignons si vous trouvez)
1 oignon (pas obligé si y en a dans vos tomates)
crème fraîche

Couper le veau en lanières ou en cubes, comme vous préférez. Le faire revenir dans un fond d'huile avec l'oignon émincé. Ajouter les champignons, les tomates pelées, saler et poivrer (cette fois sur l'inspiration du moment j'ai mis 2 ptites feuilles de laurier et soupaudré d'herbes de Provence). Ajouter de la crème fraîche (il me semble que j'ai mis 25cl, le mieux c'est de faire selon votre goût pour le mélange tomate/crème), et les olives coupées en 2 pour faciliter la dégustation. Laisser mijoter à feu moyen au moins 20mn, plus si vous avez le temps mais en baissant le feu.

J'aime bien le servir avec du riz et mélanger dans mon assiette. J'apprécie particulièrement dans cette recette le mélange crème tomate qui adoucit l'acidité, et les olives vertes qui sont présentes mais pas trop (je suis souvent déçue des sauces tomate olives vertes, trop acides et un peu écoeurantes).

Après une raclette...

2006-02-27T21:40:00.000+02:00

Après une raclette, on a toujours des restes. Mais pas assez pour refaire une autre raclette. Donc soit on fait une mini raclette (tout de suite après, pfiou, un peu écoeurant, pis comme elle est mini, on reste sur sa faim, en plus), soit.... on cherche sur Marmiton et on fait un cake "lendemain de raclette" ! Euh sauf que je vous remets quand même la recette car elle a été un peu modifiée par mes soins :

Cake "lendemain de raclette"

3 oeufs
1 verre de lait
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile (olive pour moi)
200g de farine
1 sachet de levure chimique
300g de fromage à raclette
restes de charcuterie (j'ai pas pesé, il y avait 3 tranches de jambon sec, une de saucisson, et 3-4 de coppa je crois)

Battre les oeufs avec le lait, le vin blanc et l'huile. Ajouter peu à peu la farine tamisée et la levure (attention aux grumeaux, à fouetter énergiquement si apparition). Saler, poivrer, si vous aimez ajouter une cuillère à café de grains de poivre vert, puis le fromage et la charcuterie coupés en dés. Mettre au four préchauffé à 200° pendant 35-40mn, avec une lèche frite au cas où. Déguster avec une salade ou coupé en dés pour l'apéritif.

Gâteau fondant au chocolat

2006-02-25T14:20:00.000+02:00

Cet après midi, je vais à la réunion mensuelle de l'association Naturellement bébé dont je suis adhérente, et j'apporte ce gâteau, ainsi qu'un gâteau au yaourt (participation méritante de mon homme que j'ai quand même dû guider pas à pas : ben oui je marque pas tout dans mes recettes, genre mélanger à chaque fois qu'on ajoute un ingrédient... bon s'il me lit il va me mordre !)

Gâteau fondant au chocolat

Mélanger 200g de chocolat fondu avec 4 jaunes d'oeufs, ajouter 70g de beurre très mou, 150g de sucre, 90g de farine puis les 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme. Faire cuire environ 40mn à 150° (th 5).

C'est facile, c'est rapide et ça plaît toujours aux amateurs de chocolat. En attendant qu'il sorte du four pour le prendre en photo, je vous mets la photo de la recette, qui a beaucoup vécu :

Et voila la bête ! bon comme j'ai utilisé un moule nettement plus grand que d'habitude il fait un peu plat, ça m'apprendra à réfléchir à ce genre de détails avant ! La croûte craquelle toujours au démoulage/retournage, mais si on aime ce gâteau ce n'est pas pour l'esthétique mais pour son fondant, miam, on va se régaler !

Risotto mais sans photo !

2006-02-23T22:22:00.000+02:00

Ben oui à la base c'était juste une bidouille toute simple pour ce midi qui n'était pas destinée à se retrouver ici, donc je n'ai pas pris de photo (pis bon faut avouer qu'un risotto ça rend pas génial en photo... ça fait un peu bouillie pour chat). Mais finalement c'était très bon et je me suis dit que ce serait bête de pas en faire profiter d'autres gourmands !

Risotto au poulet et champignons (pour 2 personnes)

1 échalote
du riz arborio (je prend du Perliz)
la moitié d'un sachet d' "émincés d'aiguillettes de poulet rôties" (Picard)
1 petite boîte de champignons de Paris
vin blanc
bouillon de volaille
gruyère râpé

J'ai fait revenir dans une cuillère d'huile d'olive mon échalote émincée, puis j'ai mis le poulet surgelé et j'ai laissé cuire 5 bonnes minutes comme indiqué sur le sachet. J'ai ensuite ajouté le riz et fait revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Je l'ai mouillé avec un fond de bouteille de vin blanc et j'ai laissé cuire à feu moyen jusqu'à absorption.

Puis j'ai rajouté en 3 fois environ un demi litre de bouillon de volaille (une cube dans de l'eau bouillante) en laissant à chaque fois cuire jusqu'à absorption complète (mais attention que ça n'attache pas !). Ah oui à un moment j'ai ajouté mes champignons qui s'égouttaient pendant ce temps et tant que j'y étais j'ai salé, poivré et mis un peu de noix de muscade.

Une fois le risotto bien crémeux, j'ai rajouté par pure gourmandise une noisettine de beurre et une cuillère à café de crème fraîche, et j'ai terminé avec une grosse poignée de gruyère râpé, pour le faire fondre dans la casserole.

Une chose est sûre, je recommencerais !

Recette de famille

2006-02-20T21:39:00.000+02:00

Pas de photos, c'est trop bon on s'est jetés dessus ;)

Boureks

10 feuilles de brick
350g de viande hachée
2 oignons
4 oeufs
persil, sel, poivre, épices

Faire revenir les oignons hachés, ajouter la viande et laisser cuire. Saler, poivrer, épicer (au choix : moi j'ai mis ras el hanout, un chouïa de cumin, de la cannelle, et du coriandre frais).
Faire une omelette un peu coulante avec les oeufs (sans oublier de saler et poivrer) et y mettre une bonne dose de persil. La couper en morceaux et l'ajouter à la viande. Attendre que ça refroidisse.

Couper les feuilles de brick en 2 et les farcir puis les rouler comme des nems (en général y a une méthode sur les emballages de brick, sinon google vous trouvera ça, mais faut pas se compliquer la vie, au feeling on s'en sort aussi). Les poser dans un plat à four, les badigeonner d'huile au pinceau (ou au doigt si pas de pinceau, restons simples) et mettre quelques mintues au four pour dorer (j'ai mis à 210° je crois, par contre j'ai pas chronométré, juste surveillé, la durée dépend de votre four).

On les mange enroulés dans une feuille de salade, avec si vous aimez une feuille de menthe, et en tous cas arrosés de jus de citron (un arrosage à chaque bouchée, c'est meilleur). Hmmm rien que de l'écrire j'ai envie d'en remanger !!! Bon appétit !

PS : pour varier les plaisirs, j'aime bien aussi cette recette chez Marmiton, avec un petit goût mexicain.

Un déjeuner entre amis

2006-02-16T14:57:00.000+02:00

C'était dimanche, on a eu la chance d'avoir quelques rayons de soleil et on s'est régalés !
En entrée j'avais envie de faire des verrines, mais comme je ne trouvais pas de recette qui me tentait j'ai improvisé et voici le résultat :

une couche de tartare de saumon frais
une couche de guacamole
une couche de dés de tomates
une couche de crème fraîche avec jus de citron et aneth
et des lanières de saumon fumé

Le tout étant bien sûr sujet à interprétation selon le temps dont vous disposez et vos talents en la matière. Personnellement j'ai utilisé le délicieux tartare de saumon de Picard (un jour, il faudra que j'achète des actions chez eux...) qui est déjà assaisonné, et j'ai juste rajouté quelques câpres dans chaque verrine (maintenant que j'y pense, je ne les ai même pas sentis en mangeant la mienne donc soit j'aurais dû en mettre plus, soit c'était un ajout superflu).

De même, le guacamole était un pot tout prêt Old del paso, j'ai renoncé à faire mon guacamole moi même vu la difficulté de trouver des avocats mûrs (et si on essaie de les laisser mûrir ça marche une fois sur 2 et encore). J'ai assaisonné mes tomates d'un peu de sel, quelques gouttes de vinaigre balsamique et d'huile d'olive (ça aussi je pense que j'aurais pu m'abstenir finalement). Bref, c'était tout simple et très rapide à faire, pour beaucoup d'effet et une avalanche de compliments. J'ai trouvé ça frais et léger, on sentait bien les saveurs (à part peut être les tomates mais bon en cette saison et venant de carrefour on comprend pourquoi) ça allait bien avec le soleil et ça sera parfait en été aussi, surtout avec des tomates du jardin.

En plat principal je me suis lancée dans la réalisation de mon premier tajine grâce aux conseils avisés de la Framboise Frivole. Malheureusement le superbe plat à tajine qu'elle m'avait offert à un anniversaire n'a jamais eu le temps de servir car il n'a pas survécu à mon dernier déménagement, donc je l'ai fait dans le bas de mon couscoussier. Je lui ai dit ce que j'avais envie d'y mettre et elle m'a concocté une recette sur mesure en en mélangeant plusieurs (douée la Framboise hein), je vous la livre telle quelle, je l'ai suivie à la lettre sauf que j'ai mis plus de fruits parce que j'aime ça (mais bon mon cher et tendre a râlé ensuite donc vous n'êtes pas obligés de faire comme moi) :

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux abricots

1,2 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux
200g de pruneaux
100g d'abricots secs
100g de pignons
2 gros oignons
1 bâton de cannelle (pas obligé)
1 CC de cannelle en poudre
3 CS de miel
½ CC de curcuma ou gingembre en poudre si tu n'as pas de curcuma
3 CS d'huile
1 CC de poivre
sel

Pelez les oignons et coupez-les en lamelles.
Dans une cocotte, versez 2 CS d'huile, ajoutez les oignons.
Mélangez et laissez-les à peine blondir 3 minutes, en remuant avec une spatule en bois.
Placez la viande sur les oignons, ajoutez le bâton de cannelle, le curcuma (ou gingembre) et le poivre.
Arrosez avec 40cl d'eau. Portez à ébullition, couvrez, puis réduisez le feu et laissez frémir
doucement pendant 1 heure à petit feu. Salez.
Rincez alors les pruneaux et les abricots et incorporez-les à la viande. Laissez cuire 30 minutes.
Mélangez le miel avec la cannelle en poudre, versez le dans la cocotte et laissez cuire encore 15 minutes sans couvrir.
Mettez le reste de l'huile à chauffer dans une poêle. Faites-y blondir les pignons à feu vif pendant quelques minutes, en secouant le récipient.
Servez très chaud dans la cocotte ou dans un plat, ou, mieux, dans une tajine. Parsemez des pignons.

Miam, je salive encore en y repensant ! La viande était très tendre, fondante, les fruits aussi, les pignons apportaient une touche de croquant, un régal. Pour accompagner, je voulais faire du pain à la semoule (la semoule de couscous en accompagnement est une invention européenne, il faut le préciser). Ce qui est amusant c'est que ma soeur Cerise a testé la même recette que moi le même jour, ce qui l'est moins c'est que chez elle ça a marché mais pas chez moi... Bouh, snif... Je ne sais pas pourquoi mais ça n'a pas du tout levé et c'était tout compact... Je vous mets quand même la recette et la photo (extérieurement, il était joli, mon pain...) mais je vous renvoie à Cerise pour des conseils, ça vaut mieux !

Pain marocain à la semoule

500 gr de semoule de blé fine
200 ml d'eau tiède
30 ml d'huile d'olive
2-3 cc de sel
1 oeuf
1/2 cc de cumin en poudre (ou un mélange d'épices...)
1 sachet de levure de boulanger

Programme Pâte de votre machine à pain ou mélanger tout les ingrédients et pétrir une dizaine de minutes puis faire lever une heure dans un endroit tiède sans courants d'air. Une fois la pâte levée, la renverser doucement sur une plaque farinée, et avec les mains, l'étaler légèrement, pour lui donner la forme d'une galette, mais ne pas trop appuyer. Puis réaliser des petites fentes avec une lame, pour décorer, et dorer avec un jaune d'oeuf, mélangé avec une cc d'huile d'olive+ un peu de sel et du cumin. On peut aussi saupoudrer de graines de sésame grillées.
Enfournez pour 20 mn, à 180°.

Bon, j'espère que je réussirais mieux la prochaine fois ! Comme dessert, j'avais prévu une tarte aux mirabelles, que finalement on a mangée un peu plus tard avec le café/thé, je vous laisse découvrir la recette chez Marmiton, elle est délicieuse, personnellement je n'ai pas suivi les commentaires et gardé les quantités originales, je la fais avec des mirabelles surgelées sans les décongeler et elle est parfaite comme ça.

A lire absolument !!!

2006-02-09T23:28:00.000+02:00

Bon il fallait vraiment que je vous fasse partager le dernier post hilarant de ma soeur, allez le lire vous ne le regretterez pas !! Et faites passer le message !!

Cuisine en berne...

2006-02-04T21:39:00.000+02:00

Eh oui, une bonne quinzaine de jours que ce blog sèche sur pied désespérément, pour la bonne et simple raison que j'ai repris le boulot... Finies les joies du congé parental et du temps libre pour tester de nouvelles recettes ! Bonjour le retour tous les soirs à 20h et le désertage total de la cuisine, les soirées "chériiiiiiiiii, tu crois que tu pourrais faire des pâtes steuplait ?", les soirées, "chériiiiiiiii, on commande des pizzas chuis trop crevée pour faire à manger", sans parler des décongélation express de plats surgelés (merci Picard)...

Bref, pas la joie ! J'avoue le plat le plus cuisiné que j'ai fait en deux semaines, c'est une quiche... Mais comme elle était sympa, et moi aussi, je vous donne la recette. Enfin bon, j'imagine que la quiche classique, vous savez faire hein, alors j'entre pas dans les détails, juste ce que j'ai changé :
déjà, comme je ne raffole pas des lardons (et surtout de leur odeur quand ils rissolent), je les remplace par des allumettes de bacon. Ensuite, je rajoute une petite boite de champignons de Paris. D'habitude, j'en reste là, mais cette fois, j'avais un reste de tajine de légumes de Picard qui ne nous avait pas laissé un souvenir impérissable au diner de la veille, et qui a terminé sa vie étalé dans la quiche. Pour aller avec, j'ai donc épicé mon appareil à quiche de cumin.
Rapide, simple, et bon comme tout ! (et en plus la Framboise et Chéri ont insisté pour que je la mette sur ce blog donc je m'exécute)

A part ça, quand j'aurais retrouvé un rythme de vie moins effréné et que j'arriverais à entrer de nouveau dans ma cuisine, je vous tiendrais au courant...

Tarte aux poireaux

2006-01-18T22:13:00.000+02:00

Eh oui ce soir 2 recettes pour le prix d'une ! En fait, j'aimerais poster plus souvent. Non, en fait je voudrais cuisiner plus souvent... Mais bon sachant que mon temps pour cuisiner consiste en 1h environ en début d'après midi (euh oui sauf que je déjeune, là) et une autre heure en milieu d'après midi (enfin un moment de détente pour visiter des blogs de cuisine !), plus le soir après 21h (quand je commence à avoir sommeil...), en bref, uniquement quand mon ptit poussin dort, ça limite un peu !

Revenons à nos moutons, en l'occurrence à nos poireaux. Si vous avez un chéri comme le mien qui vous regarde d'un air dubitatif quand vous lui parlez de légumes et qui lui même se contente d'en dire des choses du genre "hum... oui... c'est vert..." avec un silence fort expressif, vous pouvez toujours tenter cette recette. Oui au départ moi aussi je faisais une tarte aux poireaux classiquement banale avec ben, des poireaux, quoi... Mais j'ai dû innover si je voulais la partager.

Je commence donc par faire cuire mes poireaux en rondelles (Picard comme vous l'avez sans doute deviné, non promis je n'ai pas encore d'actions chez eux). Pendant ce temps je fait revenir une barquette de lardons. Quand ils ont rendu suffisemment de gras, je leur ajoute un oignon émincé qui va rissoler dedans. Enfin, je prépare une béchamel (si vous êtes aussi patiente que moi vous irez tout droit chercher votre paquet de Maïzena pour béchamel, hop en 2mn c'est prêt !).

Je fonce un moule à tarte de pâte brisée (mais si vous, vous êtes une vraie cuisinière, vous pouvez la faire vous même, c'est meilleur), j'y étale mon mélange béchamel/poireaux/oignons/lardons que j'ai un peu salé (gare aux lardons qui sont déjà salés), un peu poivré (le poivre blanc se marie bien avec la béchamel à mon goût) et un chouïa muscadé (pas trop mon homme n'aime pas ça, rhaaa ces hommes hein), et je recouvre le tout de gruyère rapé. Et hop, au four une vingtaine de minutes (ce qui me laisse le temps de vous écrire la recette ! celle du chili, c'était pendant le temps de cuisson des poireaux ;) euh sauf que je me suis rendue compte en écrivant que j'avais cette fois complètement oublié d'assaisonner mon mélange... mon SNU* a encore frappé... j'espère que ça sera bon quand même !)

Un des avantages de cette recette c'est qu'on peut préparer un peu en avance les poireaux et les oignons/lardons, partir faire sa séance d'aquagym par exemple, faire la béchamel en revenant, et prendre sa douche pendant que ça cuit !

* : Syndrome du Neurone Unique, qui frappe impitoyablement les femmes enceintes et les rend terriblement distraites. En théorie, ça s'arrange quelques mois après l'accouchement.

Mon chili con carne

2006-01-18T21:34:00.000+02:00

Evidemment, c'est un de ces plats dont il doit exister autant de recettes que de cuisinières. Je vous livre ma version en toute modestie, mais j'avoue quand même qu'on me le réclame souvent !

Chili con carne (pour entre 4 et 6 gourmands, selon l'appétit)

Faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter environ 750g de viande hachée (je prend habituellement une version assaisonnée "bolognaise" de mon supermarché, cette fois comme il me restait un peu de viande de ma fondue je l'ai hachée et ajoutée aussi) et laisser dorer. Epicer généreusement (j'avoue, je mets un sachet d'épices pour chili, mais j'en ajoute aussi : cumin, piment doux, euh, je sais plus, selon l'inspiration du moment). Ajouter ensuite un litre de coulis de tomates, une petite boite de concentré de tomates, un demi sucre (contre l'acidité, sauf s'il y en a déjà dans votre coulis), des poivrons coupés en dés (Picard pour moi, en flemmarde qui se respecte), une grosse boite de haricots rouges préalablement rincés et égouttés, et terminer par quelques gouttes de tabasco (attention ça chauffe vite le goût). Laisser mijoter le plus longtemps possible, d'abord à couvert (au moins 1h, 2 c'est mieux), puis à découvert pour faire réduire un peu la sauce tomate qui ne doit pas être trop liquide (au moins 30mn je dirais). Servir très chaud. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche et de guacamole bien froids pour un agréable contraste en bouche, ainsi que quelques tortillas chips pour le croquant.

Les Recettes du Week End

2006-01-15T22:28:00.000+02:00

Bon, j'avoue, après toutes ces soupes (et j'en ai encore au congèl), tous les soirs, j'ai fini par en avoir ras-le-bol (c'est le cas de le dire) et très envie de nourritures plus consistantes !

En plus, grosses courses obligent, mon frigo était plein, et comme d'habitude ayant mal évalué la capacité de mon congèl (bizarrement je le vois toujours plus grand qu'il n'est, ou alors c'est que je ne résiste pas aux tentations de mon catalogue picard...), il fallait que je cuisine rapidement quelques viandes avant de dépasser la date.

On a donc commencé par une fondue vigneronne : c'est comme une fondue bourguignonne, mais au lieu de l'huile, on cuit la viande dans un mélange de vin et de bouillon épicé (vin rouge, vin blanc, les deux, y a plusieurs variantes de recettes sur le net appelées soit vigneronne soit bacchus, nous avons testé un mélange de vin blanc/bouillon de volaille, et un vin rouge épicé, c'était très bon à chaque fois, je vous laisse donc faire à votre goût). La viande reste tendre même si on l'oublie dans le feu de la conversation, très savoureuse, et tellement plus digeste qu'avec l'huile ! Un vrai plaisir qui nous a réconciliés avec la fondue. Pour continuer dans la légèreté, nous l'avons accompagnée de carottes râpées, céleri rémoulade et roquette en salade, au lieu des habituelles chips.

Ce midi, j'ai voulu utiliser mes escalopes de poulet. Je n'achète du poulet que sous cette forme car aussi bien mon chéri que moi ne mangeons que le blanc. J'ai les ai coupées en morceaux, j'en ai mis la moitié dans une marinade (bon, ce n'est pas ma spécialité contrairement à ma copine la Framboise donc j'utilise des sachets d'épices "sachets malins" du commerce, pour poulet Tikka Masala), et pour l'autre moitié j'ai inventé une petite recette dite "spaghettis du soleil" :

J'ai fait cuire mes morceaux de poulet que j'ai réservés. Ensuite, j'ai fait revenir 2 courgettes coupées en dés, dans un peu d'huile prise de mon bocal de tomates séchées. J'ai ajouté quand elles étaient presque cuites des champignons de Paris coupés en lamelles, remis le poulet, et ajouté donc des tomates séchées coupées en morceaux, ainsi que des herbes de Provence. Et j'ai donc servi le tout avec des spaghettis ! C'était très bon, on s'est régalés !

Un marathon de soupes

2006-01-09T13:47:00.000+02:00

Va falloir que je m'organise pour arriver à cuisiner ET à blogger en même temps... ah, ET en prenant des photos, aussi.

L'autre soir, pour tenter de désencombrer un peu de ma cuisine de la caisse de légumes qui traînait sur le plan de travail (oui, c'est un gros défaut de ma cuisine, pas de place pour ranger les légumes, je les mets sur le balcon souvent mais là j'avais peur qu'ils gèlent...), je me suis dit que j'allais faire des soupes et les congeler.

Pour varier les plaisirs, j'en ai fait 3 différentes (après j'ai arrêté parce que bon il était 22h et malgré la frénésie de soupe dont j'étais atteinte je commençais à fatiguer).

Velouté de courgettes (2 bols)
Environ un kilo de courgettes (personnellement je préfère les éplucher mais c'est vous qui voyez) en rondelles (ou en cubes) avec un bon litre d'eau, 2 bouillons kub et un peu d'ail si vous voulez, quand elles sont cuites, hop au mixeur (enfin, au blender... en attendant mon nouveau mixeur) avec 4 vaches qui rit (ou kiri, ce qui vous tombe en premier sous la main).

C'était la première fois que je la faisais, un tout petit peu déçue par la consistance trop liquide à mon goût (j'ajouterais moins de bouillon dans le blender la prochaine fois, les courgettes ça rend déjà beaucoup de liquide), mais la couleur, ouah ! vert fluo, un vrai plaisir ! Le goût sympathique aussi, j'ai même fait goûter à mon poussin de 8 mois qui passait par là dans son trotteur, il a eu l'air d'apprécier.

Soupe de pois cassés (2 bols)
Un classique dont je tiens la recette de ma soeur Cerise : un oignon (pas cette fois j'en avais plus), une pomme de terre, une carotte, 2 verres de pois cassés, recouvrir le tout de bouillon (kub toujours), cuire 40mn si vous êtes allergique à la cocotte minute comme moi (sinon 20) et hop, au blender !

Celle là, j'ai même pas eu le temps de la congeler, on l'a mangée hier soir... avec des croûtons ! Mais j'ai complètement oublié de saler/poivrer/ajouter un peu de beurre ou de crème. C'était bon quand même ;)

Soupe norvégienne
Pourquoi norvégienne, aucune idée, à vrai dire je ne me souviens plus où je l'ai trouvée, sur le forum d'aufeminin peut être. Sauf que moi, je l'ai mixée (c'est les veloutés que je préfère...). Elle est prévue pour 4 personnes, j'avais divisé par 2 mais je vous donne la recette originale :

2 pommes de terre, 3 petites carottes, 1 poireau ou 1 gros oignon, 1 poivron rouge ou vert, 3 dl de lentilles coraïl, 470g de tomates pelées et leur jus (une boîte), 10 dl d'eau, 1 bouillon cube aux légumes, 1 cuillerée à café de cumin ou de curry, sel, 1 feuille de laurier

Eplucher et couper les légumes en dés. Mettre dans une marmite avec le reste des ingrédients (ajouter le sel en fin de cuisson). Laisser cuire pendant une bonne demi-heure après ébullition, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir bien chaud, avec éventuellement un peu de crème fraîche.

Elle attend la congélation, et je ne l'ai pas goutée, donc verdict plus tard !

Bonnes soupes !

Une bonne soupe !

2006-01-03T20:52:00.000+02:00

Et voilà, je vais étrenner mon nouveau mixeur ce soir avec la soupe dont la recette en photos sur le blog La cuiller en bois m'avait donné envie d'en avoir un : le velouté de carottes aux cumin (rien que de voir ça, on en a l'eau à la bouche, superbes photos).

Si vous voulez des précisions, la recette exacte se trouve sur Marmiton (en fait je viens de m'en rendre compte, un peu tard, j'ai fait au pif en regardant les photos... mon SNU a encore frappé).

Si vous avez la flemme d'aller lire, personnellement j'ai donc fait rissoler un reste d'oignons surgelés tout émincés (merci Picard) dans un peu de beurre (ça sentait booonnn), ajouté 3 grosses carottes et une grosse pomme de terre coupées en morceaux, que j'ai aussi laissées rissoler quelques minutes, j'ai ajouté de l'eau au niveau des légumes avec un chouïa de gros sel, du cumin et du curry (au pif, hein). Ah, j'avoue, j'ai ajouté aussi un tout petit peu d'ail semoule qui trainait dans le coin.

Résultats :
La soupe est délicieuse, mon mixeur est bon pour la casse... Il devait avoir un défaut, le plastique entourant la tige de fer qui tourne a fondu ! Total, j'ai fini au blender et j'ai dû filtrer ma soupe pour enlever les bouts de plastique... snif...

A l'heure du goûter

2006-01-03T17:57:00.000+02:00

Entourée que je suis de fruits rouges, vous ne vous étonnerez pas que la première recette dont je vous parle soit celle des muffins aux framboises et chocolat blanc.
J'ai trouvé cette délicieuse recette sur Ô Délices et elle a toujours beaucoup de succès (même auprès de ceux qui n'aiment pas trop le chocolat blanc, d'ailleurs).
Personnellement j'utilise des framboises surgelées (vive Picard) sans les décongeler, ce qui permet de les garder entières (j'ai décongelé la première fois et c'était de la bouillie...).

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Pour 10 à 12 muffins
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
230 g de farine (1.8 tasses, 8.1 onces)
160 g de sucre (0.8 tasse, 5.6 onces)
1 cuillère à soupe (à table) de levure chimique (poudre à pâte)
1 pincée de sel
2 oeufs
8 cl d'huile (1/3 tasse)
12,5 cl de lait (½ tasse)
200 g de framboises (1/2 lbs, 1.3 de tasses, 7 onces)
200 g de chocolat blanc (1 tasse, 7 onces)

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l'huile et le lait.
Mélangez les deux préparations, juste pour qu'elles soient homogène. Ajoutez les framboises, le chocolat en petits morceaux et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins en silicone.
Enfournez 20 à 25 min.
Laissez-les refroidir sur une grille.

Re Youpi !!

2006-01-02T23:51:00.000+02:00

Cette fois la Framboise Frivole est définitivement contaminée, niark :)

Youpi !

2006-01-02T15:35:00.000+02:00

Ma soeur aussi a fait son blog !! Il s'appelle La cerise sur le gâteau. Et la Framboise Frivole m'a promis d'étudier la question, je ne désespère pas de la convertir...
Bon, à part ça, je peux de nouveau entrer dans ma cuisine, ayant chassé l'odeur du canard à force d'aération, et en allant faire les courses ce matin j'ai acheté de quoi rentabiliser mon beau mixeur plongeant tout neuf en faisant plein de soupes.
Comme j'ai aussi eu 3 superbes livres de cuisine pour Noël, je ne suis pas prête d'en sortir, maintenant, de ma cuisine !

Bonne Année !

2006-01-01T17:30:00.000+02:00

Bienvenue sur mon blog ! Il est tout neuf, la peinture est encore fraîche, j'espère que tout marche bien et que je n'ai pas fait de bêtises en modifiant le modèle :)
Ironiquement, je commence un blog culinaire un jour où il m'est impossible de pénétrer dans ma cuisine pour cause d'odeur persistante de graisse de canard (non que j'aie quelque chose contre le canard, mais étant en début de grossesse, je ne supporte plus cette odeur !).
Je n'aurais donc pas grand chose à raconter aujourd'hui, mais je suis contente d'être là. J'ai essayé de retrouver les premiers messages des blogs de cuisine que j'aime lire mais apparemment les archives ne vont pas jusque là, dommage.
A la prochaine donc !